Produktionsschule QuB in der JVA Eberstadt

Rückblick auf 2 Jahre „Qualifizierung und Beschäftigung in der JVA Darmstadt“

Von Januar 2024 bis Dezember 2025 wurde das ESF+ geförderte Projekt „Qualifizierung und Beschäftigung“ gemeinsam von der Justizvollzugsanstalt Darmstadt-Eberstadt (JVA) und dem Internationalen Bund IB Südwest gGmbH (IB) durchgeführt.

Ziel war die schulische, fachliche und soziale Stabilisierung junger, erwachsener Strafgefangener sowie deren Vorbereitung auf eine Ausbildung oder Arbeit im Bereich Küche/Gastgewerbe. Hierzu bot die Organisation eines Frühstückservices für die Angestellten der JVA ein Lernfeld, in dem von der Planung des Essensangebotes, über den Einkauf hin zur Zubereitung und dem Verkauf viele Schritte bei der Arbeit im Bereich Küche/Gastgewerbe erlernt und erlebt wurden. Die ausschließlich männlichen Teilnehmer zwischen 21 und 27 Jahren wurden im Vorfeld des Projekts über den Sozial- und Werkdienst der JVA ausgewählt.

Eine enge Verbindung von Theorie- und Praxis und ergänzt durch die Möglichkeit Praktika in anderen Bereichen innerhalb der JVA zu absolvieren ermöglichte den Teilnehmern, die teils keinen Schulabschluss oder nur geringe Deutschkenntnisse hatten, einen niedrigschwelligen Einstieg. Sie wurden während ihrer Teilnahme eng durch ihren Ausbilder begleitet und gefördert.
Die Motivation über längere Zeit im Projekt durchzuhalten, wurde durch Mitgestaltung (z. B. Speiseplanung und eigene Kreationen), sichtbare Erfolge im Küchenalltag und soziale Einbindung im Frühstücksservice gestärkt.

Die Teilnehmer entwickelten einen strukturierten Tagesablauf, eigneten sich Standards im Umgang mit und bei der Zubereitung von Lebensmitteln an und lernten sich wieder mehr an Regeln zu halten. Sie erfuhren, dass es wichtig ist die Perspektive der Kunden zu kennen, um auf Wünsche einzugehen und ein gutes Angebot vorzuhalten. Ihre Belastbarkeit wurde auf die Probe gestellt, wenn beispielsweise mal eine Lieferung zu spät kam oder personelle Unterbesetzung herrschte und sie lernten mit Fehlern und Kritik umzugehen. 

Im Anschluss einer erfolgreichen Teilnahme am Projekt erhielten die Teilnehmer ein Zertifikat als Nachweis der erworbenen grundlegenden beruflichen Kompetenzen und Qualifizierungsbausteine im Berufsfeld Küche/Gastgewerbe, um nach ihrer Zeit in der JVA Anschluss am Ausbildungs- und Arbeitsmarkt zu finden. Zwei Teilnehmer wurden noch während ihres Aufenthalts in der JVA erfolgreich in interne Arbeitsbereiche vermittelt. Andere absolvierten im Anschluss an das Projekt noch Praktika in den Bereichen Schreinerei, Metall oder Garten-Landschaftsbau, um sich in anderen Tätigkeiten zu probieren, wenn sich die Arbeit in der Küche nicht als der geeignet erwiesen hatte.

Wir wünschen allen Teilnehmern viel Erfolg auf ihrem weiteren Weg und bedanken uns, dass sie Teil des Projektes „Qualifizierung und Beschäftigung in der JVA Darmstadt“ waren.
 

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